top of page

Dinerkaart

17.00u - 20.30uu

V = vegetarisch (mogelijk)




Allergie? Bekijk hier onze allergiekaart

Voorgerechten

 

Mandje Brood (V)  

Klein | 5

Groot | 8

Soep van de dag (V) 

Laat u verrassen! | 7

Tomatencrèmesoep (V)

Rundvlees | 7

Gerookte Paling op Brioche

Uit de streek | 14

Toast Wildpaté

Met pulled pork & rodekoolsalade | 11

Knoflookgamba's

Onweerstaanbaar lekker | 11

Herfstsalade (V)

Rodekoolsalade, geitenkaas & walnoten | 10

Carpaccio 'Broer' 

Honingmosterd | jonge kaas | 14 | 20

Carpaccio 'Zus'

Truffelmayonaise | parmezaan | 14 | 20

Maaltijdsalades

Geserveerd met brood & aioli

Broer & Zus Salade 

Krokante kip |  truffelmayonaise | 16,5

Volendamse Salade

Gerookte zalm | tonijnsalade | 18,5

Streeksalade (V) 

Geitenkaas uit de streek | vijgencompote | 16,5

Kids

Soep (V) 

Tomatencrèmesoep | 5

Soep van de dag | 5

Kindermenu

Frites met frikandel/kroket/kipnuggets/kaassouflé

& een schatkistijsje | 9,5

Pizza's 

Margherita (V) | 8

Hawaii (V) | 9

Salami | 9

Hoofdgerechtjes | 11

Varkenssaté

Spare ribs

Broodje hamburger 

Zalm

Hoofdgerechten

Geserveerd met bijpassende garnituur

Hertenbiefstuk 200 gram

Geserveerd met rode wijnsaus | 32

Ricotta Spinazie Ravioli (V)

Met pompoensaus, parmezaan & walnoten | 21

Spare Ribs 600 gram

Zachtgegaard in huisgemaakte marinade | 23

Tournedos 200 gram

Geserveerd met een saus naar keuze | 37

Saté 'Broer & Zus' 200 gram

Huisgemarineerde varkenssaté met pindasaus | 20

Eendenborstfilet 200 gram

Geserveerd met sinaasappelsaus | 26

Schnitzel 'Broer & Zus' 200 gram

Geserveerd met een saus naar keuze | 22

Oosterse Zalmfilet 200 gram

Heerlijk met zoete sojasaus | 26

Bladerdeeg Wellington (V)

Paddenstoelen, truffel, andijvie & roomkaas | 19

Sauskeuze: 

Rodewijnsaus, pepersaus, champignonroomsaus, gebakken champignons, kruidenboter, pindasaus, zoete sojasaus, sinaasappelsaus

Desserts

Crème Brulée 

Traditioneel | 6

Carrotcake

Met witte chocolademousse & notencrunch | 9,5

Chunky Brownie

Met kersen & bastognecrème | 10

Dessert van de Chef

Vraag er naar of laat u verrassen! | 9,5

Espresso Martini

Heerlijke koffiecocktail | 10

Bolletje ijs

Vanille | chocolade | cappuccino | cassis | cookie-crumble | pistache | 2,3

Extra's

Verse slagroom met garnituur | 1,5

Warme chocoladesaus | 2

Zin in een handijsje? Wij verkopen ook diverse OLA-ijsjes!

BroerEnZus-2.jpg
bottom of page