Dinerkaart
17.00u - 20.30uu
V = vegetarisch (mogelijk)
Allergie? Bekijk hier onze allergiekaart!
Voorgerechten
Mandje Brood (V)
Klein | 5
Groot | 8
Soep van de dag (V)
Laat u verrassen! | 7
Tomatencrèmesoep (V)
Rundvlees | 7
Gerookte Paling op Brioche
Uit de streek | 14
Serranoham met meloen
Geserveerd met balsamicoparels & portsiroop | 13
Knoflookgamba's
Onweerstaanbaar lekker | 11
Gevulde puntpaprika (V)
Zomerse vulling met roomkaas | 12
Carpaccio 'Broer'
Honingmosterd | jonge kaas | 14 | 20
Carpaccio 'Zus'
Truffelmayonaise | parmezaan | 14 | 20
Maaltijdsalades
Geserveerd met brood & aioli
Broer & Zus Salade
Krokante kip | truffelmayonaise | 16,5
Volendamse Salade
Gerookte zalm | tonijnsalade | 18,5
Streeksalade (V)
Geitenkaas uit de streek | meloen | 16,5
Kids
Soep (V) | 5
Tomatencrèmesoep
Soep van de dag
Kindermenu
Frites met frikandel/kroket/kipnuggets
& een schatkistijsje | 7
Pizza's
Margherita (V) | 7,5
Hawaii (V) | 8,5
Salami | 8,5
Hoofdgerechtjes | 10
Varkenssaté
Spare ribs
Broodje hamburger
Zalm
Hoofdgerechten
Geserveerd met bijpassende garnituur
Schotse Bavette 200 gram
Geserveerd met een saus naar keuze | 27
Truffelpasta (V)
Vegetarische pasta met truffelsaus | 19
Spare Ribs 600 gram
Zachtgegaard in huisgemaakte marinade | 22
Tournedos 200 gram
Geserveerd met een saus naar keuze | 34
Saté 'Broer & Zus' 200 gram
Huisgemarineerde varkenssaté met pindasaus | 19
Sliptong 250 gram
Geserveerd met een saus van ravigote | 26
Schnitzel 'Broer & Zus' 200 gram
Geserveerd met een saus naar keuze | 21
Oosterse Zalmfilet 200 gram
Heerlijk met huisgemaakte sesam-sojasaus | 25
Geitenkaas Wellington (V)
Geserveerd met een saus van ravigote | 18
Sauskeuze:
rodewijnsaus, pepersaus, champignonroomsaus, gebakken champignons, kruidenboter, pindasaus, sesam-sojasaus
Desserts
Crème Brulée
Traditioneel | 6
Chocolade lavacake
Met vanille-ijs en slagroom | 8,5
Lemon cheesecake
Met mango sorbet-ijs | 8,5
Dessert van de Chef
Vraag er naar of laat u verrassen! | 9
Espresso Martini
Heerlijke koffiecocktail | 10
IJskoffie
Normaal | 5
Karamel | 5,8
Chocolade wit of bruin | 5,8
Bolletje ijs
Vanille | chocolade | cappuccino | cassis | mango | pistache | 2,3
Extra's
Verse slagroom | 1
Warme chocoladesaus | 1,5
Zin in een handijsje? Wij verkopen ook diverse OLA-ijsjes!
