top of page

Dinerkaart

17.00u - 20.30uu

V = vegetarisch (mogelijk)




Allergie? Bekijk hier onze allergiekaart

Voorgerechten

 

Mandje Brood (V)  

Klein | 5

Groot | 8

Soep van de dag (V) 

Laat u verrassen! | 7

Tomatencrèmesoep (V)

Rundvlees | 7

Gerookte Paling op Brioche

Uit de streek | 14

Serranoham met meloen

Geserveerd met balsamicoparels & portsiroop | 13

Knoflookgamba's

Onweerstaanbaar lekker | 11

Gevulde puntpaprika (V)

Zomerse vulling met roomkaas | 12

Carpaccio 'Broer' 

Honingmosterd | jonge kaas | 14 | 20

Carpaccio 'Zus'

Truffelmayonaise | parmezaan | 14 | 20

Maaltijdsalades

Geserveerd met brood & aioli

Broer & Zus Salade 

Krokante kip |  truffelmayonaise | 16,5

Volendamse Salade

Gerookte zalm | tonijnsalade | 18,5

Streeksalade (V) 

Geitenkaas uit de streek | meloen | 16,5

Kids

Soep (V) | 5

Tomatencrèmesoep

Soep van de dag

Kindermenu

Frites met frikandel/kroket/kipnuggets

& een schatkistijsje | 7

Pizza's 

Margherita (V) | 7,5

Hawaii (V) | 8,5

Salami | 8,5

Hoofdgerechtjes | 10

Varkenssaté

Spare ribs

Broodje hamburger 

Zalm

Hoofdgerechten

Geserveerd met bijpassende garnituur

Schotse Bavette 200 gram

Geserveerd met een saus naar keuze | 27

Truffelpasta (V)

Vegetarische pasta met truffelsaus | 19

Spare Ribs 600 gram

Zachtgegaard in huisgemaakte marinade | 22

Tournedos 200 gram

Geserveerd met een saus naar keuze | 34

Saté 'Broer & Zus' 200 gram

Huisgemarineerde varkenssaté met pindasaus | 19

Sliptong 250 gram

Geserveerd met een saus van ravigote | 26

Schnitzel 'Broer & Zus' 200 gram

Geserveerd met een saus naar keuze | 21

Oosterse Zalmfilet 200 gram

Heerlijk met huisgemaakte sesam-sojasaus | 25

Geitenkaas Wellington (V)

Geserveerd met een saus van ravigote | 18

Sauskeuze: 

rodewijnsaus, pepersaus, champignonroomsaus, gebakken champignons, kruidenboter, pindasaus, sesam-sojasaus

Desserts

Crème Brulée 

Traditioneel | 6

Chocolade lavacake

Met vanille-ijs en slagroom | 8,5

Lemon cheesecake

Met mango sorbet-ijs | 8,5

Dessert van de Chef

Vraag er naar of laat u verrassen! | 9

Espresso Martini

Heerlijke koffiecocktail | 10

IJskoffie 

Normaal | 5

Karamel | 5,8

Chocolade wit of bruin | 5,8

Bolletje ijs

Vanille | chocolade | cappuccino | cassis | mango | pistache | 2,3

Extra's

Verse slagroom | 1

Warme chocoladesaus | 1,5

Zin in een handijsje? Wij verkopen ook diverse OLA-ijsjes!

BroerEnZus-2.jpg
bottom of page