Dinerkaart
17.00u - 20.30uu
V = vegetarisch (mogelijk)
Een gerecht wat u niet wilt of kunt eten? Vraag naar de mogelijkheden! Wellicht kunnen we u een alternatief bieden!
Veel van onze lunchgerechten worden geserveerd op brood met gluten. Een glutenvrij alternatief is verkrijgbaar! Veel van onze gerechten worden geserveerd met een kleine salade. Deze kan een dressing bevatten met lactose. Op verzoek kan hier een andere dressing bij geserveerd worden.
Ei Gluten Lupine Melk Sesamzaad Noten Zwaveldioxide Selderij Pinda's Mosterd Vis Weekdieren Soja Schaaldieren
Voorgerechten
Mandje Brood (V)
Klein | 5
Groot | 8
Gluten Sesamzaad
Soep van de dag (V)
Laat u verrassen! | 7
Tomatencrèmesoep (V)
Rundvlees | 7
Gluten Melk Noten
Gerookte Paling op Brioche
Uit de streek | 14
Gluten Melk Sesamzaad Noten Selderij Vis Weekdieren Soja
Serranoham met meloen
Geserveerd met balsamicoparels & portsiroop | 13
Knoflookgamba's
Onweerstaanbaar lekker | 11
Gluten Melk Sesamzaad Noten Schaaldieren
Gevulde puntpaprika (V)
Zomerse vulling met roomkaas | 12
Melk
Carpaccio 'Broer'
Honingmosterd | jonge kaas | 14 | 20
Melk Mosterd
Carpaccio 'Zus'
Truffelmayonaise | parmezaan | 14 | 20
Ei Melk Mosterd
Maaltijdsalades
Geserveerd met brood & aioli
Broer & Zus Salade
Krokante kip | truffelmayonaise | 16,5
Ei Gluten Melk Noten Mosterd
Volendamse Salade
Gerookte zalm | tonijnsalade | 18,5
Ei Gluten Melk Sesamzaad Noten Selderij Mosterd Vis
Weekdieren Soja
Streeksalade (V)
Geitenkaas uit de streek | meloen | 16,5
Ei Gluten Melk Noten Mosterd
Kids
Soep (V) | 5
Tomatencrèmesoep Gluten Melk Noten
Soep van de dag Informeer bij de bediening
Kindermenu | 7
Frites
Frikandel Gluten Soja
Kroket Gluten Melk Selderij
Kipnuggets Gluten
Schatkistijsje Melk
Mayonaise Ei Mosterd
Curry Mosterd Selderij
Ketchup Selderij
Appelmoes
Pizza's
Margherita (V) | 7,5 Gluten Melk
Hawaii (V) | 8,5 Gluten Melk
Salami | 8,5 Gluten Melk
Hoofdgerechtjes | 10
Varkenssaté Gluten Selderij Pinda's Soja
Spare ribs Gluten Selderij Pinda's Soja
Broodje hamburger Gluten Melk Soja
Zalm Vis
Hoofdgerechten
Geserveerd met bijpassende garnituur
Schotse Bavette 200 gram
Geserveerd met een saus naar keuze | 27
Ei Gluten Melk Mosterd
Truffelpasta (V)
Vegetarische pasta met truffelsaus | 19
Ei Gluten Melk
Spare Ribs 600 gram
Zachtgegaard in huisgemaakte marinade | 22
Ei Gluten Melk Mosterd Selderij Soja
Tournedos 200 gram
Geserveerd met een saus naar keuze | 34
Ei Gluten Melk Mosterd
Saté 'Broer & Zus' 200 gram
Huisgemarineerde varkenssaté met pindasaus | 19
Gluten Selderij Pinda's Mosterd Soja Schaaldieren
Sliptong 250 gram
Geserveerd met een saus van ravigote | 26
Ei Gluten Melk Mosterd Vis
Schnitzel 'Broer & Zus' 200 gram
Geserveerd met een saus naar keuze | 21
Ei Gluten Melk Mosterd
Oosterse Zalmfilet 200 gram
Heerlijk met huisgemaakte sesam-sojasaus | 25
Ei Gluten Melk Sesamzaad Selderij Mosterd Vis
Weekdieren Soja
Geitenkaas Wellington (V)
Geserveerd met een saus van ravigote | 18
Ei Gluten Melk Noten Mosterd
Sauskeuze:
rodewijnsaus Zwaveldioxide Selderij
pepersaus Gluten
champignonroomsaus Gluten Melk
gebakken champignons
kruidenboter Melk
pindasaus Pinda's Soja
sesamsojasaus Gluten Melk Sesamzaad Selderij Vis
Weekdieren Soja
Desserts
Crème Brulée
Traditioneel | 6
Ei Melk
Chocolade lavacake
Met vanille-ijs en slagroom | 8,5
Ei Gluten Melk Noten
Lemon cheesecake
Met mango sorbet-ijs | 8,5
Gluten Melk Noten
Dessert van de Chef
Vraag er naar of laat u verrassen! | 9
Informeer bij de bediening
Espresso Martini
Heerlijke koffiecocktail | 10
IJskoffie
Normaal | 5 Melk
Karamel | 5,8 Melk Soja
Chocolade bruin | 5,8 Melk Noten Soja
Chocolade wit | 5,8 Melk Soja
Bolletje ijs | 2,3
Vanille Melk
Chocolade Melk Soja
Cappuccino Melk Soja
Cassis
Mango
Pistache Melk
Extra's
Verse slagroom | 1 Gluten Melk Noten
Warme chocoladesaus | 1,5 Soja
Zin in een handijsje? Wij verkopen ook diverse OLA-ijsjes!
