Dinerkaart
17.00u - 20.30uu
V = vegetarisch (mogelijk)
Een gerecht wat u niet wilt of kunt eten? Vraag naar de mogelijkheden! Wellicht kunnen we u een alternatief bieden!
Veel van onze lunchgerechten worden geserveerd op brood met gluten. Een glutenvrij alternatief is verkrijgbaar! Veel van onze gerechten worden geserveerd met een kleine salade. Deze kan een dressing bevatten met lactose. Op verzoek kan hier een andere dressing bij geserveerd worden.
Voorgerechten
Mandje Brood (V)
Klein | 5
Groot | 8
Brood bevat: gluten, sesamzaad
Sausjes wisselen, vraag het de bediening
Soep van de dag (V)
Laat u verrassen! | 7
Vraag het de bediening
Tomatencrèmesoep (V)
Rundvlees | 7
Bevat: gluten, melk, noten
Gerookte Paling op Brioche
Uit de streek | 14
Bevat: gluten, melk, sesamzaad, noten, selderij, vis, weekdieren, soja
Toast Wildpaté
Met pulled pork & rodekoolsalade | 11
Bevat:
Knoflookgamba's
Onweerstaanbaar lekker | 11
Bevat: gluten, melk, sesamzaad, noten, schaaldieren
Gevulde puntpaprika (V)
Zomerse vulling met roomkaas | 12
Bevat: melk
Carpaccio 'Broer'
Honingmosterd | jonge kaas | 14 | 20
Bevat: melk, mosterd
Carpaccio 'Zus'
Truffelmayonaise | parmezaan | 14 | 20
Bevat: ei, melk, mosterd
Maaltijdsalades
Broer & Zus Salade
Krokante kip | truffelmayonaise | 16,5
Bevat: ei, gluten, melk, noten, mosterd
Volendamse Salade
Gerookte zalm | tonijnsalade | 18,5
Bevat: ei, gluten, melk, sesamzaad, noten, selderij, mosterd, vis, weekdieren, soja
Streeksalade (V)
Geitenkaas uit de streek | vijgencompote | 16,5
Bevat: ei, gluten, melk, noten, mosterd, zwaveldioxide
Bevat mogelijk: soja, pinda's, sesam
Kids
Soep (V) | 5
Tomatencrèmesoep bevat: gluten, melk, noten
Soep van de dag (informeer bij de bediening)
Kindermenu | 9,5
Frites
Frikandel bevat: gluten, soja
Kroket bevat: gluten, mlelk, selderij
Kipnuggets bevat: gluten
Schatkistijsje bevat: melk
Mayonaise bevat: ei, mosterd
Curry bevat: mosterd, selderij
Ketchup bevat: selderij
Appelmoes
Pizza's bevat: gluten, melk
Margherita (V) | 8
Hawaii (V) | 9
Salami | 9
Hoofdgerechtjes | 10
Varkenssaté bevat: gluten, selderij, pinda's, soja
Spare ribs bevat: gluten, selderij, pinda's, soja
Broodje hamburger bevat: gluten, melk, soja
Zalm bevat: vis
Hoofdgerechten
Geserveerd met bijpassende garnituur
Hertenbiefstuk 200 gram
Geserveerd met rode wijnsaus | 32
Bevat: ei, mosterd, selderij, zwaveldioxide, melk
Ricotta Spinazie Ravioli
Met pompoensaus, parmezaanse kaas & walnoten | 21
Bevat: melk, noten, ei, soja, gluten
Bevat mogelijk: pinda's, sesam
Spare Ribs 600 gram
Zachtgegaard in huisgemaakte marinade | 23
Bevat: ei, gluten, melk, mosterd, selderij, soja
Tournedos 200 gram
Geserveerd met een saus naar keuze | 37
Bevat: ei, gluten, melk, mosterd
Saté 'Broer & Zus' 200 gram
Huisgemarineerde varkenssaté met pindasaus | 20
Bevat: gluten, selderij, pinda's, mosterd, soja, schaaldieren
Eendenborst 200 gram
Geserveerd met sinaasappelsaus | 26
Bevat: ei, mosterd, melk, zwaveldioxide
Schnitzel 'Broer & Zus' 200 gram
Geserveerd met een saus naar keuze | 22
Bevat: ei, gluten, melk, mosterd
Oosterse Zalmfilet 200 gram
Heerlijk met zoete sojasaus | 26
Bevat: ei, mosterd, gluten, melk, vis, soja, zwaveldioxide
Bladerdeeg Wellington (V)
Met paddenstoelen, truffel, andijvie & roomkaas | 19
Bevat: ei, mosterd, gluten, melk, noten, selderij
Bevat mogelijk: soja, sesam
Sauskeuze:
rodewijnsaus zwaveldioxide, selderij
pepersaus gluten
champignonroomsaus gluten, melk
gebakken champignons
kruidenboter melk
pindasaus pinda's, soja
zoete sojasaus soja, gluten, zwaveldioxide
sinaasappelsaus
Desserts
Crème Brulée
Traditioneel | 6
Bevat: ei, melk
Carrotcake
Met witte chocolademousse & notencrunch | 9,5
Bevat: ei, gluten, melk, noten
Chunky Brownie
Met kersen & bastognecrème | 10
Bevat: gluten, melk, noten
Dessert van de Chef
Vraag er naar of laat u verrassen! | 9,5
Informeer bij de bediening
Espresso Martini
Heerlijke koffiecocktail | 10
Bolletje ijs | 2,3
Vanille bevat: melk
Chocolade bevat: melk, soja
Cappuccino bevat: melk, soja
Cassis
Cookie Crumble bevat: ei, gluten, melk, noten, soja
Pistache bevat: melk
Extra's
Verse slagroom met garnituur | 1,5 bevat: gluten, melk, noten
Warme chocoladesaus | 2 bevat: soja
Zin in een handijsje? Wij verkopen ook diverse OLA-ijsjes!
